Condimenti
Olio
Tipo di lavorazione: a freddo.
Colore: giallo verde.
Gusto: fruttato lievemente pungente con retrogusto leggermente amarognolo soprattutto nelle prime settimane di maturazione.
Raccolta: tipo tradizionale a mano.
Aceto
Ottenuto con lo stesso procedimento dell’aceto balsamico ma con mosto di uve Sangue di Giuda DOC.
Condimento ideale per ogni tipo di verdura. Ottimo supporto per carni importanti e pesce. Gustosissimo sui frutti di bosco.
