Nasce dalle uve Dolcetto delle terre di Langa intorno alla città di Alba. Questo vitigno, di grande tradizione in terra piemontese, è quello che presenta la migliore armonia tra corpo ed acidità già al momento della vendemmia. Questa qualità gli dona un ruolo importante tra i vini di più facile abbinamento con i diversi piatti delle cucine regionali. ( annata 2005 )
Vitigno dolcetto
Nasce dalle uve Barbera delle colline intorno a Nizza Monferrato, vero cuore della zona classica di produzione del più famoso e diffuso vitigno piemontese. Sebbene così conosciuto, questo vino non ha ancora avuto modo di far conoscere tutte le sue innumerevoli qualità. Forte di una duttilità senza uguali dovuta alla quasi totale assenza di tannini, può essere apprezzato relativamente giovane, ma anche mediamente invecchiato o affinato in botti piccole. Costalunga è proposta con il tradizionale affinamento di 8/10 mesi in rovere di Slavonia, secondo la migliore tradizione enologica Monferrina. (annata 2002)
Vitigno
Barbera
Dedicato al fondatore della Casa Vinicola, è frutto di fermentazione in bottiglia e di almeno 24 mesi di affinamento nella quiete delle cantine Bersano. L’Arturo Bersano è millesimato, perché prodotto solo nelle annate eccellenti, in grado di esprimere livelli qualitativi fuori dalla media.
Vitigno Pinot nero (vinificato in bianco) e chardonnay. (Annata 2002 )
La Barbera Nizza è frutto della combinazione di due elementi importanti: la grande esperienza Bersano nella produzione delle Barbera si affianca infatti ad un disciplinare estremamente selettivo, volto ad ottenere un prodotto di altissimo livello qualitativo. Rese ridotte, attenzione maniacale al vigneto ed alla selezione delle uve, grande tecnica di vinificazione ed affinamento concorrono a dare i natali a questo vino, straordinario per ricchezza di naso, corpo, eleganza ed equilibrio.
Vitigno
Barbera
Nasce dalle uve Barbera delle colline intorno a Nizza Monferrato, vero cuore della zona classica di produzione del più famoso e diffuso vitigno piemontese. Sebbene così conosciuto, questo vino non ha ancora avuto modo di far conoscere tutte le sue innumerevoli qualità. Forte di una duttilità senza uguali dovuta alla quasi totale assenza di tannini, può essere apprezzato relativamente giovane, ma anche mediamente invecchiato o affinato in botti piccole. Costalunga è proposta con il tradizionale affinamento di 8/10 mesi in rovere di Slavonia, secondo la migliore tradizione enologica Monferrina.( Annata 2003 )
Vitigno
Barbera
Nasce dall’uva Barbera del vigneto della Cascina Generala di Agliano Terme, area di particolare interesse per la produzione di vini innovativi. La Generala è vino che, pur rispettando le caratteristiche di tipicità della Barbera d’Asti, interpreta in chiave moderna questo grande classico piemontese. Blasonata e premiata, è di certo uno dei prodotti di maggior vanto ed orgoglio della Casa Bersano. ( Annata 2003 )
Vitigno
Barbera
Olio
Tipo di lavorazione: a freddo.
Colore: giallo verde.
Gusto: fruttato lievemente pungente con retrogusto leggermente amarognolo soprattutto nelle prime settimane di maturazione.
Raccolta: tipo tradizionale a mano.
Aceto
Ottenuto con lo stesso procedimento dell’aceto balsamico ma con mosto di uve Sangue di Giuda DOC.
Condimento ideale per ogni tipo di verdura. Ottimo supporto per carni importanti e pesce. Gustosissimo sui frutti di bosco.
Provenienza: zone più vocate dell’Oltrepo Pavese.
Uvaggio: 100% Croatina.
Colore: rubino carico.
Profumo: intenso, persistente, vinoso, di leggero lampone.
Sapore: asciutto, pieno.
Abbinamenti: primi con ragù di carne, arrosti misti, selvaggina da pelo e da piuma.
Temperatura di servizio: 18 °C.
Nasce dalle uve Arneis della zona del Roero, situata a nord di Alba. Vitigno autoctono, deve il proprio nome alle difficoltà di coltivazione e vinificazione che richiedono, per raggiungere il traguardo dell’elevata qualità, un’attenzione fuori dalla norma. E’ vino molto amato, per la composta armonia di cui si adorna rimanendo qualche mese ad affinare in bottiglia.
Annata 2005
Vitigno Arneis
E’ Nebbiolo delle colline di Barbaresco e dei paesi vicini, alla destra del Fiume Tanaro. Vino ricco e carnoso, con l’affinamento in legno acquista toni rosso granato e si assottiglia, quasi ingentilendosi, in un gusto sincero, fine, elegante e vellutato. Armonia e riservatezza sono, in ogni caso, le qualità più evidenti di quello che può essere considerato uno dei signori dei vini piemontesi.
Vitigno: Nebbiolo nelle varietà Lampia, Michet e Rosè
